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    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì): 民營(yíng)企業(yè)
  • 所屬行業(yè):生產(chǎn)/制造業(yè)
  • 員工人數(shù):100—200人
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    工作職責(zé):

    1  負(fù)責(zé)廠(chǎng)區(qū)約100人左右的三餐就餐管理和安排,保證菜式以及口味質(zhì)量 

    2  處理廚房的日常管理工作,負(fù)責(zé)每周菜式的排定; 

    3  負(fù)責(zé)食堂烹調(diào)制作,對(duì)伙食成本負(fù)責(zé) 

    4  對(duì)飯菜安全以及衛(wèi)生狀況負(fù)責(zé),杜絕任何食品安全事故發(fā)生; 

    5   負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護(hù)、清潔、保證設(shè)備的正常運(yùn)行。 

    6、水、電、煤氣要合理利用,杜絕浪費(fèi),防止意外事故的發(fā)生 

     任職要求: 

    1.熟悉及會(huì)做粵菜、川、湘等各種菜式;

    2.了解廚房各類(lèi)設(shè)備用品的性能和使用方法,具有廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)一般知識(shí); 

    3.熟悉廚房,了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí); 1  年以上150人數(shù)以上的廚房管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 


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