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中/西廚師 3-5K元/月 有料
該崗位平均薪資 6298元/月

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    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì): 民營(yíng)企業(yè)
  • 所屬行業(yè):旅游/酒店
  • 員工人數(shù):50—100人
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位職責(zé)
    1、掌握客情和菜單,負(fù)責(zé)備齊加工原料。
    2、指導(dǎo)摘菜工工作,負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制。
    3、負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工,并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工,保證一定的周轉(zhuǎn)庫(kù)存量。
    4、與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗,密切聯(lián)系,保證提供加工原料及時(shí)適量,不斷改進(jìn)加工工藝,提高出凈率。
    5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔,及時(shí)清運(yùn)垃圾。
    6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備,妥善保管加工用具。
    7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費(fèi)。
    8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。
    9、負(fù)責(zé)每日菜肴盤(pán)飾用品的加工雕刻。

    崗位要求
    1、熱愛(ài)本職工作,工作認(rèn)真踏實(shí)。
    2、懂得各類原料的加工方法,熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
    3、具有熟練的炒鍋技術(shù)。
    4、3年以上酒店廚房的工作經(jīng)歷。
    5、身體健康,精力充沛。
    聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說(shuō)是在廣州校園網(wǎng)上看到的,謝謝!
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  • 聯(lián)系方式

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